เทสโก้กลายเป็นซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งล่าสุดที่ปันส่วนจำนวนไข่ที่ลูกค้าสามารถซื้อได้เนื่องจากปัญหาด้านอุปทาน

ลูกค้าที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใหญ่ที่สุดในสหราชอาณาจักร

ถูกจำกัดให้ซื้อไข่ได้เพียงสามกล่องเท่านั้น หลังจากที่ Asda และ Lidl ได้กำหนดขีดจำกัดที่คล้ายกันเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว

ความเคลื่อนไหวดังกล่าวมีขึ้นในขณะที่เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ในสหราชอาณาจักรเผชิญกับต้นทุนอาหารไก่และพลังงานที่สูงขึ้น ในขณะที่พวกเขากำลังเผชิญกับการระบาดของไข้หวัดนก

ส่งผลให้ปริมาณไข่ที่ชั้นวางในซูเปอร์มาร์เก็ตลดลง

เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว เทสโก้กล่าวว่ามีสินค้าพร้อมจำหน่ายที่ดี

โดยไม่มีข้อจำกัดในการซื้อ แต่กำลังทำงานร่วมกับผู้ผลิตเพื่อปกป้องสินค้า

ตอนนี้บริษัทได้ออกนโยบายปันส่วนชั่วคราวตามการตัดสินใจของ Lidl ที่จำกัดจำนวนกล่องไข่ไว้ที่สามกล่องต่อลูกค้าหนึ่งราย

Asda ได้กำหนดขีด จำกัด สองกล่องต่อลูกค้าหนึ่งราย แต่ร้านขายของชำอื่น ๆ เช่น Sainsbury’s และ Morrisons ยังไม่ได้ดำเนินการในลักษณะเดียวกัน

Sainsbury’s ยอมรับว่าร้านค้าบางร้านอาจมีสินค้าเหลือน้อยในบางไลน์ และมีแหล่งที่มาของไข่จากอิตาลี แม้ว่าก่อนหน้านี้จะให้คำมั่นว่าจะซื้อไข่จากซัพพลายเออร์ในอังกฤษเท่านั้น

ในขณะเดียวกัน Morrisons ได้กล่าวก่อนหน้านี้ว่าไม่ได้เผชิญกับปัญหาด้านอุปทานที่สำคัญ

เช่นเดียวกับครัวเรือน เกษตรกรก็ได้รับผลกระทบจากต้นทุนพลังงานที่เพิ่มสูงขึ้นในช่วงหลายเดือนที่ผ่านมา

พวกเขายังต้องแยกออกมากขึ้นสำหรับข้าวสาลีซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารไก่ ซึ่งเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจากสงครามยูเครน โดยทั้งรัสเซียและยูเครนผลิตประมาณ 30% ของอุปทานทั่วโลก

นอกจากต้นทุนที่สูงขึ้นแล้ว เกษตรกรยังได้รับผลกระทบ

จากการระบาดของไข้หวัดนกครั้งใหญ่ที่สุดของประเทศ ซึ่งทำให้นกหลายล้านตัวถูกฆ่าหรือกำจัดในช่วง 12 เดือนที่ผ่านมา

เกษตรกรอ้างว่าแม้ราคาไข่โหลจะเพิ่มขึ้นประมาณ 45p ในซูเปอร์มาร์เก็ตตั้งแต่เดือนมีนาคม แต่พวกเขาได้รับเพียงระหว่าง 5p ถึง 10p ของการเพิ่มขึ้นดังกล่าว และไม่ได้รับค่าจ้างในราคาที่ยุติธรรม

กรมสิ่งแวดล้อม อาหาร และกิจการชนบท (Defra) กล่าวว่า เข้าใจความยากลำบากที่เกษตรกรกำลังเผชิญ และกล่าวว่ากำลังทำงานร่วมกับภาคอุตสาหกรรมเพื่อ “ติดตามตลาด”

“ห่วงโซ่อุปทานอาหารของสหราชอาณาจักรมีความยืดหยุ่น มีไก่ไข่ 38 ล้านตัวทั่วประเทศ และเราไม่คาดว่าจะมีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่ออุปทานโดยรวม” กล่าวเสริม

เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ไข่ถูกบีบเมื่อต้นทุนสูงขึ้น

ผู้เลี้ยงไข่กำลังลดขนาดฝูงสัตว์หรือออกจากอุตสาหกรรมเนื่องจากต้นทุนการดำเนินการทำให้ธุรกิจของพวกเขาไม่สามารถดำเนินต่อไปได้ กลุ่มอุตสาหกรรมการเลี้ยงไข่ได้เตือน

สมาคมผู้ผลิตไข่ระยะฟรีของอังกฤษ (BFREPA) กล่าวว่าสมาชิกหลายรายกำลังสูญเสียเงินเนื่องจากราคาอาหารไก่และต้นทุนพลังงานที่สูง

เกษตรกรเรียกร้องให้เพิ่ม 40p สำหรับไข่หนึ่งโหลเพื่อช่วยลดต้นทุน

แต่ซูเปอร์มาร์เก็ตกล่าวว่าพวกเขาถูก “จำกัด” โดยค่าใช้จ่ายที่พวกเขาสามารถส่งผ่านไปยังลูกค้าได้

เกษตรกรอ้างว่าแม้ว่าราคาไข่โหลในซูเปอร์มาร์เก็ตจะสูงขึ้นประมาณ 45p ในซูเปอร์มาร์เก็ตตั้งแต่เดือนมีนาคม แต่พวกเขาได้รับเพียงระหว่าง 5p ถึง 10p ของการเพิ่มขึ้นดังกล่าว

Ioan Humphreys เกษตรกรผู้เลี้ยงไข่จาก Powys ในเวลส์กล่าวในวิดีโอโซเชียลมีเดียว่าซูเปอร์มาร์เก็ต “ปฏิเสธ” ที่จะจ่ายเงินให้เกษตรกรด้วย “ราคายุติธรรม” สำหรับผลผลิตของพวกเขาในช่วงเวลาที่ต้นทุน “พุ่งสูงขึ้น” ด้วยค่าอาหาร ค่าไฟฟ้า และราคาของ นกใหม่

“เราไม่สามารถผลิตไข่เหล่านี้ได้จริงๆ ปัจจุบันมีการสั่งซื้อแม่ไก่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระน้อยลง 8 ล้านตัวสำหรับฝูงในปีหน้า” เขากล่าว

“นั่นเป็นเพียงไข่ที่ต่ำกว่าแปดล้านฟองทุกวันที่เราจะไม่ผลิต เราขาดไข่สามล้านฟองที่จะเลี้ยงตัวเองได้แล้ว [ในฐานะประเทศ]”

เช่นเดียวกับครัวเรือน เกษตรกรก็ได้รับผลกระทบจากต้นทุนพลังงานที่เพิ่มสูงขึ้นในช่วงหลายเดือนที่ผ่านมา

พวกเขายังต้องเสียข้าวสาลีมากขึ้น ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักในอาหารไก่ ซึ่งเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจากสงครามยูเครน โดยทั้งรัสเซียและยูเครนผลิตประมาณ 30% ของอุปทานทั่วโลก

นอกจากต้นทุนที่สูงขึ้นแล้ว เกษตรกรยังได้รับผลกระทบจากการระบาดของไข้หวัดนกครั้งใหญ่ที่สุดของประเทศ ซึ่งทำให้นกหลายล้านตัวถูกฆ่าหรือกำจัดในช่วง 12 เดือนที่ผ่านมา

สัตว์ปีกและนกที่เลี้ยงในอังกฤษทั้งหมดจำเป็นต้องเลี้ยงไว้ในอาคาร ตามแนวทางของรัฐบาล ซึ่งหมายความว่าไข่ในร้านค้าจะถูกระบุว่าเป็น “ไข่โรงนา” เนื่องจากนกถูกเลี้ยงไว้ภายในอาคารนานกว่า 16 สัปดาห์

ก่อนหน้านี้ เกษตรกรเตือนว่าสหราชอาณาจักรอาจประสบปัญหาการขาดแคลนไข่ หากผู้ค้าปลีกไม่เริ่มจ่ายเงินเพิ่ม

อย่างไรก็ตาม กรมสิ่งแวดล้อม อาหาร และกิจการชนบท ระบุว่า “ขณะนี้ไม่ขาดแคลนไข่”

“เราเข้าใจถึงความยากลำบากในการระบาดของไข้หวัดนกสำหรับเกษตรกร อย่างไรก็ตาม ประชากรไก่ไข่มีประมาณ 38 ล้านตัว ดังนั้นจึงไม่น่าจะส่งผลกระทบต่ออุปทานโดยรวม” ถ้อยแถลงระบุ

BFREPA กล่าวว่าการสำรวจสมาชิก 157 คนเมื่อสัปดาห์ที่แล้วพบว่า 33% ได้ลดหรือหยุดการผลิตไข่ชั่วคราวไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง

เบน ไพค์ โฆษกขององค์กรการค้ากล่าวว่าไข้หวัดนกเป็น “ปัจจัยร่วม” ที่ทำให้เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ไข่ต้องดิ้นรน แต่แรงกดดันที่เพิ่มขึ้นจากราคาคือ “อาจเป็นปัจจัยที่สำคัญกว่าในขณะนี้”

เควิน โคลส์ จาก British Egg Industry Council กล่าวว่า เขาเชื่อว่ามีปัญหาเกี่ยวกับความพร้อมจำหน่ายของไข่ แต่เขาไม่คิดว่ามันเป็น “วิกฤต”

“มีแรงกดดันมากมายต่อเกษตรกรในขณะนี้ ไข้หวัดนกเป็นหนึ่งเดียว มีค่าใช้จ่ายอีก และความต้องการยังคงแข็งแกร่ง ผู้บริโภคต้องการซื้อไข่” เขากล่าวเสริม

British Retail Consortium (BRC) ซึ่งเป็นตัวแทนของซูเปอร์มาร์เก็ตกล่าวว่าไข้หวัดนกทำให้อุปทานไข่ไก่หยุดชะงัก แต่ผู้ค้าปลีกที่เพิ่มเข้ามาพยายามลดผลกระทบต่อลูกค้าให้น้อยที่สุด

Andrew Opie ผู้อำนวยการฝ่ายอาหารและความยั่งยืนของ BRC กล่าวว่า “ผู้ค้าปลีกมีความสัมพันธ์อันยาวนานกับซัพพลายเออร์ และรู้ว่าการรักษาสิ่งเหล่านี้มีความสำคัญต่อลูกค้าและธุรกิจของพวกเขาเพียงใด”

“ซูเปอร์มาร์เก็ตจัดหาอาหารส่วนใหญ่จากสหราชอาณาจักรและรู้ว่าพวกเขาจำเป็นต้องจ่ายในราคาที่ยั่งยืนให้กับผู้เลี้ยงไก่ไข่ แต่ถูกจำกัดด้วยค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมที่พวกเขาสามารถส่งต่อไปยังผู้บริโภคได้ในช่วงวิกฤตค่าครองชีพ”

เรื่องอื่น ๆ ที่น่าสนใจในเว็บของเรา

ไมอามี ฮีตต้องตั้งสติหลังจากออกสตาร์ทอย่างซบเซา

“ฮาแวร์ตซ์ & ไรซ์” ขุมกำลังใหม่ที่จะพา อาร์เซนอล ไปถึงฝั่งฝัน

โฉมหน้าใหม่การเมืองการปกครอง อัฟกานิสถาน

คาลิดู คูลิบาลี ย้ายเชลซีเข้าร่วมลีกซาอุดีอาระเบีย

ทั้งรัสเซียและยูเครน โต้เถียงกันเกี่ยวกับ ภารกิจโอลิมปิก

ขอบคุณรูปภาพจาก pexels.com

แหล่งที่มา https://www.bbc.com/news/business

สามารถติดตามข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่ richcitydesigns.com